Le bonheur est dans nos racines, les Sentes vous emmènent à leur découverte.

HISTORIQUE

Les Sentes? Le Petit Robert définit une Sente comme étant un petit sentier…

Cette Sente serpente au cœur de ce magnifique vignoble alpin. Dans ce terroir de pierre et de soleil, elle vous mènera jusque chez nous. Mais le mot Sente peut aussi évoquer les Senteurs des premières pousses… du raisin mûr… du vin précieux…

En 1985, on peut déjà parler du siècle passé !, Lucie, la maman, vinifiait ses premières bouteilles. Le virus se propageait et Serge ne pouvait que relever le défi de développer ce qui sera aujourd’hui la cave Les Sentes.

Au milieu de notre vignoble de presque 5 ha, sur les communes entourant la ville de Sierre, que sont Crans-Montana, Veyras, Venthône et Miège, vous allez découvrir notre cave dominant la Vallée du Rhône. C’est le curé Hermann Salamin qui a posé les premières pierres du bâtiment qui abrite aujourd’hui la cave Les Sentes. Nous avons conservé tout le cachet du carnotzet originel avec ses vieilles poutres et planches de mélèze et sa vaste cheminée.

AUJOURD’HUI

La réussite d’un vin c’est toujours le travail d’une équipe, Serge et Huguette, son épouse, ainsi que ses fidèles collaborateurs. Son rôle est de mettre les choses en situation pour que la nature se sublime, aussi bien à la vigne qu’à la cave. Vinification moderne en cuverie inox, élevage en barriques pour certains assemblages et la Marsanne Grand Cru Sierre, élevage en amphore de grès pour le Cornalin. Chaque type de vinification est un outil pour valoriser la quintessence de chaque cépage ou assemblage. Nous aimons les cépages traditionnels. Ils sont nos racines et notre histoire viticole. On trouvera dans notre gamme de vins toute une palette de cépages autochtones et notamment la Rèze, vin ethnique par excellence.

Travailler dans le respect de la nature et mettre en valeur le patrimoine historique des cépages valaisans nous a valu quelques récompenses gratifiantes. Notamment au prestigieux Grand Prix des Vins Suisses :

  • Les Sentes Blanches, assemblage de Heida, Petite Arvine et Rèze, classé meilleur assemblage blanc Suisse en 2016.
  • Le Pinot Noir, classé 2emeilleur Pinot Noir Suisse en 2015

Bienvenue dans notre lieu de partage et de découvertes.