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Au delà du vin, un coin de terre…
Les Sentes ? Le Petit Robert définit une sente comme étant un petit sentier. Celui-ci sillonne forcément le vignoble sierrois.

Mais le mot sentes peut aussi évoquer les senteurs des premières pousses, du raisin mûr, du vin précieux.

A Réchy, Lucie, la maman, vinifiait ses quelques bouteilles. En 1985, c’est la vente du premier millésime. Le virus se propageait et Serge ne pouvait que relever de défi de développer ce qui sera aujourd’hui, la cave Les Sentes. Aidé depuis bientôt 30 ans par sa femme et ses fidèles collaborateurs.
    

De structure familiale, la cave est en perpétuel mouvement. Pour satisfaire les amis de nos vins, nous ne ménageons pas notre attention et nos efforts. Presque 5 ha de vignes sur les communes entourant la ville de Sierre, Crans-Montana, Veyras, Venthône, Miège et Sierre.

C'est le curé Hermann Salamin qui a posé les premières pierres du bâtiment qui abrite aujourd'hui la cave Les Sentes. Lorsque nous avons acquis les lieux, en 1999, nous avons conservé tout le cachet du carnotzet originel avec ses vieilles poutres de mélèze et sa vaste cheminée.
 
Dans la cave se mêle vinification moderne en cuverie inox et élevage en barriques. Nous aimons les cépages traditionnels. Ils sont nos racines et notre histoire viticole. On trouvera dans notre gamme de vin toute une palette de cépages autochtones et surtout la Rèze, vin ethnique par excellence.
 
Bienvenue dans notre lieu de partage et de découvertes vineuses...
 
Horaires d'ouverture de la cave :

Tous les jours sur appel téléphonique
Tous les samedis : 10h à 12 h

Cave les Sentes - Entre-Deux-Torrents - Sierre - 027 / 456 25 75
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